商品の説明

「いろいろなものに使えるだし」という意味の「八方出汁」は、決まった形、味があるわけではありません。それぞれの料理人が、使い勝手がよいように工夫して作るものです。「正金　八方だし」は、めんつゆ、煮物、湯豆腐や鍋料理など、いろいろな料理に、濃いままでも、また薄めてもお使いいただける「八方出汁」です。 
かつおぶし、煮干し、昆布の３種類のだしを豊かな風味に、味の広がりと深さ、そしてその味の調和を目指して仕上げました。 作り方はそれぞれのだし材料を煮出して、混 合するという簡単な方法です。だしを引くという簡単な工程のなかにも、火加減、時間、一番だしと二番だし、混合の順番、冷却、ろ過など、仕上げるまでの工程にはさま ざまな美味しさのための工夫があります。
しょうゆは弊社で醸造したもので、昔から使われている杉桶で仕込んでいますが、昔懐かしという感じのほうには流されず、洗練された調味料を目指して造り上げたもので す。だしの美味しさを支える基本となるもので、「八方だし」の風味を作り上げるもととなっています。
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            「いろいろなものに使えるだし」という意味の「八方出汁」は、決まった形、味があるわけではありません。
それぞれの料理人が、使い勝手がよいように工夫して作るものです。
「正金　八方だし」は、めんつゆ、煮物、湯豆腐や鍋料理など、いろいろな料理に、濃いままでも、また薄めてもお使いいただける「八方出汁」です。

かつおぶし、煮干し、昆布の３種類のだしを豊かな風味に、味の広がりと深さ、そしてその味の調和を目指して仕上げました。 作り方はそれぞれのだし材料を煮出して、混合するという簡単な方法です。だしを引くという簡単な工程のなかにも、火加減、時間、一番だしと二番だし、混合の順番、冷却、ろ過など、仕上げるまでの工程にはさまざまな美味しさのための工夫があります。

しょうゆは弊社で醸造したもので、昔から使われている杉桶で仕込んでいますが、昔懐かしという感じのほうには流されず、洗練された調味料を目指して造り上げたものです。だしの美味しさを支える基本となるもので、「八方だし」の風味を作り上げるもととなっています。

「八方だし」は味が濃いうま味調味料や、だしエキスを使用しておりません。その風味はご家庭にあるだし材料で作ることが出来るものです。それゆえ、「八方だし」を使った料理は手作りの風合いがあり、温かみのある好ましいものに仕上がります。

日本は四季の美味しい食材に恵まれた国です。 日本料理では、その上質な食材が本来持っている風味を生かすことが大切だと考えられています。「八方だし」は、日本の食べもので古くから煮付け、めんつゆなどに使われてきた醤油風味のだしを、素材を生かすという考えと、だし材料を煮出す昔からの方法で作り上げました。食材の風味を生かす「八方だし」を是非お役立て下さい。

【原材料を紹介いたします】

醤油
国内産の高たんぱく大豆と、硬質小麦とオーストラリア原産天日塩を使用し、杉桶で１年熟成した諸味から搾りました。

 鹿児島県産荒本節を仕入れて、
 弊社地元で削り加工したものです。

 香川県観音寺産。伊吹島の「いりこ」は魚臭さが少なく、
 味わい豊かなだしが取れます。

 利尻昆布。
 産地は収穫年によってことなりますが、
 利尻島産か宗谷産を使用しています。

■内容量    
1000ml    

■原材料    
しょうゆ（大豆、小麦を含む）、砂糖、かつおぶし、煮干し、昆布、食塩    

■賞味期限    
製造後 1年半（開栓後　要冷蔵）  

■保存方法    
直射日光を避け常温で保存（開栓後　要冷蔵）  

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16分钟前

新規購入正金醤油八方だし 1000ml

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商品の情報

カテゴリー調味料、料理の素、油醤油
商品の状態目立った傷や汚れなし
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出品者

1269952@即購入OK

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コメント (39)

まるまじろう２

概ね満足ですが、フェンスを2段スタンドにジョイントする時、幅が少し合わず、金槌で叩いて支柱の位置を変える手間があったので☆マイナスしました。他は簡単に組み立てられました。これからプランターの花が咲き、蔓が伸びるのが楽しみです。

38分钟前
@-

早い､安い､キレイ訂正は１回お願いし､仕上がり状態をネットで見られるのもいいですね。紙質も良く上品な絵柄も大変良かったです。高級感がある感じとても満足です。

1小时前
sunさん

安く購入したが、容器(袋)が、普通の、ジップロックビニール袋のせいか、市販されている袋と比較すると中身が直ぐに湿気て、固まりやすく感じるので購入後は適した袋に入れるか、別容器に詰め替えるか、その袋のまま別の容器や袋に入れ二重にした方が多少は長持ちすると思います。市販のものも、長く放置すると重炭酸ナトリウムの重合した二酸化炭素が減り炭酸ナトリウムに変化していくと思います…多少の差はあると思いますが、購入後は、速やかに使用される事をお勧めします。しかし、重炭酸ナトリウム(重曹)でなくなる事は確かだが、ただの粉になったワケでは無く、炭酸ナトリウムになっただけで、アルカリ度が多少高くなった分、洗濯ソーダとして使えます…重曹と比較してアルカリ度が高くなった分、重曹と思って使うと肌に感じる刺激が強く感じるかもしれませんて肌の弱い人は注意した方がいいかな…。

2小时前
douさん

お風呂で楽しくペッタンペッタンしています。収納の袋がセットになっていたらもっとよかったです。ピースが多いので片付けが大変！

4小时前
tikさん

同じ商品が散見されていて、他社でブラックMを最安値で購入しました。磁石は肩から肩甲骨中心で、背中の痛みが少し緩和されたように感じます。ただ、少しサイズが大きいのと着替え用にもう1枚欲しいので、今回このショップのホワイトのSサイズを購入しました。商品の説明はとても丁寧で詳しく、正規品としっかり記載もありました。磁石の位置は、肩から胴近くまで並んでいて、頸椎や肩関節、肩甲骨や腰まで、改善されそうな気がします。まだ着けていませんが、数ヶ月後に効果が期待できそうです。腰痛持ちの主人にもぜひ購入を考えたいと思います。最後にどのように洗濯(手洗い)すればいいのかとても不安です。

4小时前
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